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8 Febbraio 2024

Piccante

Sensazione tattile di pizzicore caratteristica degli oli prodotti all’inizio della campagna, principalmente da olive ancora verdi, che può essere percepita in tutta la cavità orale, in particolare in gola. Il piccante e l’amaro sono due attributi estremamente positivi, associati alla presenza di polifenoli.

Porta in tavola l'eccellenza pugliese

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